胡蘿蔔有什麼功效 胡蘿蔔有哪些功效

1、降血糖。紅蘿蔔裏包含一種可以降血糖的成份，食用紅蘿蔔對糖尿病病人有益，為糖尿病病人提供了一種佳蔬良藥。

2、抗癌。據大量紅蘿蔔裏包含比較可觀的葉酸，為一種b族維他命，具有防治癌症的作用。而紅蘿蔔裏所含有大量的胡蘿蔔素可以轉變成較多的維他命a，所以，能夠有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞有阻止其進展或者使其逆轉的功效。

3、防治高血壓和腎臟病。紅蘿蔔裏的琥珀酸鉀鹽對治療高血壓與腎臟病有一定的療效。

4、提高體質。紅蘿蔔裏包含木質素能夠增強人體免疫力，對防病健身有一定的好處。

5、改善眼睛疲勞。紅蘿蔔裏的胡蘿蔔素被人體吸收後可以轉變成維他命a，所以，對於因缺少維他命a而導致的眼睛疲勞、眼睛乾燥等有一定的療效。

6、健胃，幫助消化，通便。對於胃腸虛弱、食慾不佳和便祕的人而言，紅蘿蔔是不錯的食物。特別是長時間便祕的人，把紅蘿蔔搗成泥狀後食用更有作用。尤其是生的紅蘿蔔最為有效。