南京人立秋吃什麼 南京人立秋吃什麼食物

1、吃西瓜啃秋：在老南京立秋節氣上，有着“啃秋”的習俗，“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住，老南京有一種民俗在立秋這天吃西瓜以“啃秋”，據説可以不生秋痱子。在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳説明代時有一年，南京城裏許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

2、貼秋膘：南京有句農諺説：“入伏下雨伏裏旱，立秋下雨吃好飯”，在老南京民間還流行在立秋這天以懸秤稱人，將立秋時的體重與立夏時的體重對比。因為人到夏天天氣熱，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點，這種減輕叫“苦夏”。瘦了當然需要“補”，秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，而這個補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，“以肉貼膘”。

3、桂花鴨：秋分的時候正好是桂花開放的時候，南京人會採摘上最新鮮的桂花，來做鹽水鴨，也就是桂花鴨，做好的桂花鴨，除了有鴨肉的本來的香味，還有淡淡的桂花香味。