義烏冬至吃什麼傳統食物 義烏冬至吃哪些傳統食物

1、豆皮素包。豆皮素包在義烏幾乎家家户户都會做，尤其到了清明、冬至的時候，這道菜更是許多家庭的必備之菜。豆皮素包的餡有多種，冬至時許多家庭都會用蘿蔔和豆腐做餡，然後把裹好的豆皮包用油炸成金黃色，裏層鮮嫩增添了食慾，深受大家喜愛。

2、紅餜。紅餜是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉糰子，外面粘上染紅的糯米蒸制而成。因為染紅米制作過程複雜，所以現在很多人選擇市場上購買義烏紅餜，遇上冬至時節紅餜銷量大增。一個個色彩豔紅、外形可愛的紅餜，輕輕地咬一口，噴香的芝麻白糖汁四溢而出，就着綿軟香糯的皮，紅餜的美味才能盡情釋放。紅餜蒸熟之後，冷熱皆可食用，不過趁熱吃其味尤佳。

3、麻餈。麻餈，有老人稱，是因為古時人們要用新收穫的萱麻、糯米、甘蔗等穀物來祭祀祖先，而這些穀物組合起來就是麻餈。種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老少皆宜。