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江西冬至吃什麼傳統食物 江西冬至吃哪些傳統食物

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江西冬至吃什麼傳統食物 江西冬至吃哪些傳統食物

1、吃餃子、湯圓。

2、吃熱豆腐。老話説“冬至隔夜吃胡葱燒豆腐,有吃吃一夜,無吃凍一夜,吃了熱一冬,不吃凍一冬”。據介紹,因為“腐”與“富”諧音,民間諺語這麼講,“若要富,冬至隔夜胡葱燒豆腐”,這也體現了百姓嚮往生活富裕的心理,因此這個習俗一直傳到現在。

3、打麻餈果。麻餈是江西的特產,也是閩南着名小吃,多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口,食後耐餓,有着甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。

4、吃糯米飯。吃酒釀湯圓,俗稱“冬至不挪圓,老公小鬼不賺錢”。

5、醃肉釀酒。冬至也是民間“醃”“黴”的好時節。老南昌人常説,“冬至醃肉骨也好”,因此一般在冬至節以後開始殺豬醃肉、黴豆腐、用糯米蒸酒等,為過年做好物資上的準備。

Tags:冬至 江西