1、北方人春分節氣會吃麪條,南方人春分節氣的時候吃麪條非常的少,南方人都是吃大米飯。所以在北方就可以看到春分節氣。很多人在家裏吃手工面,北方人的麪條通常都是自己在家裏做的,幾乎每一家都會有擀麪杖,還有面粉,麪粉在北方家庭裏非常的不陌生。
2、春分吃麪是個習俗,春面又叫做光面、清湯麪或者清湯光面,是江南地區的傳統麪食小吃,歷史悠久。春面用豬油是關鍵,能確保葱油和麪條的香味,湯清味鮮,清淡爽口,既含有蛋白質,又含有維生素等。