1、材料:山藥350克、鹽、木耳(好發)250克、葱1根。
2、木耳去毛後洗淨,撕成大小合適的小塊。
3、將山藥切片,浸入水中。
4、將大葱切成葱花。
5、鍋熱後,倒入油,將山藥快速過濾,倒入鍋內快速翻炒,然後倒入木耳翻炒兩遍。
6、關火,放入葱花和鹽,借餘温翻炒兩次即可食用。