新鮮蛋怎樣長期存放 新鮮蛋長期存放方法

1、保存雞蛋的時候，是不能放到冰箱中去保存的，因為冰箱中食物很多，很容易就會導致雞蛋串味。正確的保存方法，是用糧食去對雞蛋進行保存，把雞蛋放到糧食中，並用糧食將其掩蓋後即可。

2、因為在糧食的作用下，雞蛋就會處於25℃的恆温環境，其就不會因温度時而高、時而低，而影響到品質。且糧食還有很好的吸水作用，雞蛋在保存的過程中，就會隨時保持乾燥，從而大大提高保存時間。

3、在對雞蛋進行保存的時候，我們還要注意一個非常細節的地方，那就是雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。這可是雞蛋保存過程中，不會出現散黃的重要技巧，大家一定要牢記，千萬不能忽略。

4、如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話，就會導致雞蛋在保存的過程中，蛋黃下沉而貼近蛋殼，時間一長以後，雞蛋就會出現散黃。如果不及時食用的話，雞蛋在短短的一週之內，就會出現變質。