新鮮的嫩麥芽怎麼保存才好 麥芽的儲存方法

1、庫房應通風乾燥。還應有防熱防潮措施。

2、麥芽應按不同品種堆放。禁止接觸和靠近腐蝕或易發黴、潮濕的物品。也不能與有毒物品疊加在一起。

3、貯藏時應檢查麥芽温度和含水量，必要時也可通風降温。温度應低於20℃，含水量不應超過5%。

4、應使用最早存放的麥芽，避免長期存放。