怎麼保存鮮花椒芽 保存花椒芽的方法

1、首先摘取幼嫩花極芽，長度為7cm~ 10cm。除去花取芽中混雜的雜質，清水洗淨。

2、用質量濃度0.2%的碳度鈉漫泡花椒芽0.5h,花椒芽與碳酸鈉溶液的質量比為1:4。

3、然後花椒芽在100C的開水中燙1.5min,花被芽與開水的質量比側為15一10.撈出後純淨水中冷卻。

4、花板芽在質量濃度為20%氧化鈉和質量濃度為0.2%維生素C的謝合液中浸泡0.5h後撈出，瀝於水分。

5、花極芽裝於保鮮袋中，真產包裝包裝後的產品留於70攝氏度的水中滅天菌15min ；將產品貯藏0土1攝氏度的冷庫，避光。