紫芽茶屬於什麼茶 紫芽茶的簡介

1、紫芽茶屬於普洱茶，紫芽茶是一種存在於茶樹中零散變異的現象，紫芽茶色澤紫紅，葉芽細長，成餅貌若墨玉，渾然天成，常製成紫芽普洱茶，之所以為紫芽，主要是其花青素的高濃度積累，而不同茶樹品種芽葉的紫色程度不同，成品茶具有滋味苦澀、湯色發暗、葉底靛青的特徵。

2、紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上採取茶青進行加工以後形成的成品或半成品。中國栽培茶樹裏，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀賞性茶樹外，有意識栽培紫色芽葉茶樹的行為更為罕見。中國代表性品種主要有云南省農科院茶葉研究所選育的“紫鵑”、浙江省選育的“苔香紫”、福建“大紅袍”、“紅芽佛手”等。