茨粉是什麼粉

茨粉是指以茨菇或木耳為原料製成的粉狀食品。通常是將乾燥的茨菇或木耳研磨成細粉，並經過加工製成不同口感和形狀的粉狀產品，如茨菇粉、木耳粉、茨菇條等。茨粉富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，對健康有益。它可用於熱水衝調成湯、面、粥等食品，也可作為調味品在烹飪中使用。