1、冷凍雞存放一年就容易發生變質;
2、雞肉冷凍後的保質期長達一年,超過一年的冷凍雞肉就不要食用,並且雞肉冷凍在三個月內食用是最佳的,冷凍時間久了,雞肉的內部結構會受到損壞,其鮮味和口感都會受到影響。雞肉在保存時要注意控幹水分,温度保持在-18℃以下。