蓮子泡多久可以煮 蓮子泡多長時間可以煮

1、新鮮蓮子，不用泡，直接洗淨下鍋煮即可。幹蓮子泡3小時。

2、蓮子可用冷水泡發，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡發。但是，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。

3、蓮子心味苦，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好。但用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。