花生要泡多久 花生泡多長時間可以煮呢

1、如果是鮮花生的話，先將花生米洗乾淨，用冷水浸泡約10個小時（注意：中途要換2～3次水），經過浸泡的花生米白白嫩嫩，然後的控幹水，倒入高壓鍋內，加入清水，將花生浸過就可以，上火壓待上氣後再壓約2～3分鐘，就可吃了。

2、如果是那種乾的花生米，要先用涼清水把花生泡一晚，等花生泡的像鮮花生那麼大，再用普通的鍋煮一個小時就行煮之前可以放上自己喜歡的調料，如鹽、花椒、大料等。

3、如果是帶殼的鮮花生，需要浸泡12個小時,用清水浸泡，水量需要淹沒過花生。12個小時浸泡結束後瀝乾,備用。用火煮40分鐘即可，同樣煮之前可以放入自己喜歡的調料，生薑，鹽、紅椒、料酒等。

4、注意事項：泡或者煮花生米時，都建議不要用鐵鍋，否則煮出的花生米烏黑難看，味道也不好。