1、原料:蝦仁250克、草莓200克。調料:精鹽2克、番茄醬30克、檸檬汁10克、蘋果醋10克、水澱粉100克。
2、做法:蝦仁洗淨挑去蝦線瀝乾 最好用廚紙巾吸乾水分 加葱薑末、黃酒、蛋清、澱粉、鹽、糖拌勻;鍋內加花生油,油微熱時放入蝦仁翻炒,蝦仁變色時裝出。鍋內少油,油辣時放入筍丁、青椒(熱水焯過)、鹽翻炒片刻。再放入炒好的蝦仁略炒,放入草莓丁。