1、木瓜削皮,切成4釐米長,1釐米寬,1釐米厚的長條,清洗乾淨。
2、木瓜在淡鹽水裏浸泡30分鐘,泡好的木瓜用清水衝一下,瀝乾水分。
3、鍋裏放入1/3的白糖、倒入兩碗水,煮至白糖溶化。
4、放入處理好的木瓜,煮至木瓜漲大浮起。
5、煮好的木瓜瀝去湯汁,拌入剩下的白糖。
6、拌勻以後鋪在比較大的盤子裏,烤箱100度烘烤2個小時,150度30分鐘,中途多翻動幾次。
7、木瓜乾果就可以出爐了。