木瓜幹做法 木瓜幹做法步驟

1、準備用料。木瓜、蒜瓣、生抽、辣椒、白酒、鹽。

2、削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。

3、木瓜切片，曬一兩天，木瓜肉乾水柔軟下來即可。

4、晾曬後的木瓜再改刀，切丁或者切絲都可以。

5、蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。

6、將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。

7、容器提前用熱水清洗消毒，晾乾後使用。

8、灌裝好木瓜丁後，再倒入生抽，或者醬油都可以。

9、瓶口密封，一般3個星期木瓜幹就醃製入味可食用。