甘藍菜的做法有哪些 在家怎麼做涼拌紫甘藍

1、甘藍斜切去根部的硬梗。

2、再切成絲。切好的甘藍用純淨水或涼白開沖洗一下備用。

3、甘藍絲，放入鹽，抓勻，靜置3-5分鐘殺出水分。倒出殺出的水分。

4、甘藍中放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜，拌勻，最好撒上芝麻即可。