豬腳怎麼吃 豬腳吃法介紹

1、食材：豬腳500克，紅棗15克，幹香菇20克，香葉5片，八角5個，桂皮2小段，鹽適量，冰糖適量，油少量，生薑15克，生抽適量，料酒適量。

2、新鮮豬腳500克，買的時候請老闆將豬腳剁成塊狀，清洗乾淨後放到鍋裏面焯水一遍，將豬腳先撈到盤子上。

3、準備好紅棗15克、幹香菇20克、香葉5片、八角5個、桂皮2小段，用清水洗淨，幹香菇泡軟即可。

4、炒鍋內加入少量食用油倒入輔料進行翻炒，等輔料炒出香味時再倒入豬腳翻炒，這時需要加入生薑片。

5、接着往豬腳上加入食鹽、生抽、料酒和冰糖繼續翻炒。

6、加入一大碗清水蓋上鍋蓋開大火燜豬腳，煮沸後轉中火燜煮。

7、大概燜煮20分鐘可以轉開大火收汁，裝成盤子裏面即可食用。