雞殼的做法 經濟實惠烤滷雞骨架好吃到停不下來

1、準備主料：雞殼。配料：孜然，青紅辣椒，乾紅辣椒，葱絲，薑絲，蒜片，鹽，糖，醬油，雞精，芝麻，花椒，大料。

2、把雞架洗乾淨，鍋裏面放水，少許鹽，花椒，大料，葱，姜。把洗好的雞架放到鍋裏煮。

3、煮好雞架後晾涼,掰開。

4、鍋裏放油燒熱,倒入糖,倒入雞架翻炒掛糖色。

5、然後放芝麻，乾的紅辣椒略翻炒,再倒醬油，少許的鹽(或者不放)雞精，接着炒。

6、最後把孜然，青紅辣椒絲，香菜段一起放進去略翻炒。

7、備註:煮雞架的湯不要扔掉，燉菜、下麪條可是非常好的上湯。