木耳涼拌時需要煮熟嗎 木耳涼拌時需不需要煮熟

1、木耳涼拌的話是需要煮熟的。

2、因為木耳屬於真菌類食物，煮熟之後可以殺滅裏面的微生物，同時也能去除掉裏面一些對人體有害的物質。

3、再者木耳本來就不容易熟，就算是當做火鍋的配料，若是煮制的時間比較短的話也不太容易熟，所以在製作之前一定要先煮熟，可以適量的切小一些，拌上其它配料、辣椒油、鹽、雞精等等，醃製一會就可以吃了。