1、酸清甜味的拌涼菜火龍果皮。
原材料：火龍果皮適當，鹽少量，白米醋、白砂糖各適當。
準備工作：把火龍果皮切成細絲，用鹽水泡一會再撈起來瀝乾水分。
作法：控山泉水的細條放到菜盤裏，放鹽、白米醋和白砂糖翻拌就可以服用。
2、鹹香氣的拌涼菜火龍果皮。
原材料：火龍果皮適當，鹽、味精、芝麻油各適當。
準備工作：跟上面一樣。
作法：在火龍果皮絲裏添加鹽、味精和芝麻油翻拌後就可以服用。
火龍果皮醬。火龍果洗乾淨，用刮皮刀將火龍果的厚皮削去。火龍果的厚皮是不能吃的，僅有豔粉紅色的外果皮才可以吃；割開火龍果，取下瓜瓤，外果皮切成片放進攪拌器拌和；添加純蜂蜜，一個半青檸檬攪拌，好就可以來吃完！還可以放入冷藏室，口味非常好哦！
3、純蜂蜜或白砂糖拌涼菜火龍果皮。火龍果皮絲，還能夠僅用白砂糖或純蜂蜜翻拌，那樣的食用方法既簡易又美味可口。
4、火龍果皮打汁。把解決好的火龍果皮剁碎，放進果汁機裏榨出汁就可以。食用時加白砂糖、老冰糖或純蜂蜜調料，夏天裏還能夠冷凍後再取下食用。
5、火龍果皮水果沙拉。
原材料：小火龍果皮1只，迷你型小南瓜1個，香菇2～3片，西蘭花1～2顆，色拉醬適當。
準備工作：香菇煮開後滾刀塊；小南瓜煮開或煮熟後，取在其中一小部分滾刀塊就足夠了；火龍果皮切條；西蘭花擇洗乾淨後用熱水燙一下。作法：全部解決好的食物都放到菜盤裏，澆上你喜愛的色拉醬翻拌就可以，還能夠在上面加二顆草莓苗做為裝點。
6、煲火龍果皮紅豆糖水。
原材料：火龍果皮一個半，白砂糖適當。
作法：外果皮切成片後放進石鍋裏，加適當冷水大火燒開後再煮2分鐘，加白砂糖用文火煲10分鐘就可以起鍋。
哇咔範
