雪蓮果裏面發黑能吃嗎 雪蓮果裏面為什麼會發黑

1、雪蓮果裏面變黑能吃，雪蓮果變黑主要是氧化反應所致，食用後對身體沒有特別影響。雪蓮果顏色加深可能會影響食慾，可將外層變黑的果肉削掉後再食用。

2、雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖着生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。