指牛的精選

1、牛的後頸部。牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸和燒烤。2、這個部位的肉的...

1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，指帶有筋、肉、油花的肉塊，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦...

1、菲力牛排指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。2、在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、牛肉中...

1、來來往往指的是牛,因為牛在耕田時或在日常的生活裏,在田裏和家中是來來往往的最勤快動物。2、來來往往（láiláiwǎngwǎng），指來來去去的人很多，很繁華。出處：明·施耐庵《水滸傳》第13...

1、大公無私是指動物牛。大公無私，漢語成語，指辦事公正，沒有私心，現多指從集體利益出發，毫無個人打算。2、出自漢·馬融《忠經·天地神明》：“忠者中也，至公無私。”近義詞：捨己為公、鐵面無私...

1、有奶便是娘是指牛。2、有奶便是娘是一個成語，讀音yǒunǎibiànshìniáng，意思是誰有奶水用來餵養，就認誰做娘。比喻貪利忘義，誰給好處就投靠誰。出處：郭沫若《從典型説起》：“大家都在...

1、牛腩肉就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊，是一種統稱。其次在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裏脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。2、...

1、執牛耳最初是指做盟主。據《左傳》記載，當時各國諸侯訂立盟約，必須舉行“歃血為盟”的儀式：先將牛耳割下取血，並將牛耳放在珠盤上，由主盟者執盤，當時便稱主盟者為“執牛耳”。2、主盟者率...

1、做青儲有兩種方法可以選擇，也是最有效的兩種方法，第一種就是當前最熱門的打包機青儲，第二種就是傳統的青儲方式窖儲。2、這兩種方法的存儲方式主要取決於養多少牛。養牛數量少，青儲打包...

1、品種不同牛奶根:學名樹地瓜根，別名牛奶根。屬蕁麻目、桑科、榕屬、裂葉榕種植物。五指毛桃:五指毛桃一般指粗葉榕。屬蕁麻目、桑科、榕屬、粗葉榕種植物。2、形態特徵不同牛奶根:灌...

1、迢迢牽牛星指的我國的傳統七夕節。《迢迢牽牛星》這首古詩出自於《古詩十九首》，寫的是牽牛織女夫婦的分隔，古代傳説牛郎織女七月七日鵲橋相會。2、七夕節，又稱乞巧節，是中國民間的傳統...

1、肥牛是牛肉。2、牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部...

1、目無全牛，漢語成語，拼音是mùwúquánniú，意思是眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結構。形容人的技藝高超，得心應手，已經到達非常純熟的地步。出自《莊子·養生主》。2、《莊子·養生主》：...

1、牛農就是專門養殖牛的牧民或者是養殖户，養殖户建立養牛場的地方一定要選擇慎重，這關係到後續養牛是否順利。必要選擇地勢高、相對乾燥的地方，同時還遠離城區、工廠、礦廠等地方，要在不...

1、“三牛”精神是指為民服務孺子牛、創新發展拓荒牛、艱苦奮鬥老黃牛的精神。“牛”在中國文化中是勤勞的象徵，它曾作為農耕時代主要的生產力與人類一起創造了燦爛的農耕文明，可以説，牛...

1、健脾補肺五指牛奶入藥，以後能入脾經和肺經，健脾補肺是它的主要功效，它不但能提高脾胃功能，還能健脾化濕，益氣固表，平時人們出現食慾不振或者消化不良時，都能多服用一些五指牛奶，它能讓症狀...

1、汗牛充棟所指的生肖是鼠。2、汗牛充棟的意思是指用牛運書，牛要累得出汗；用屋子放書，要放滿整個屋子。形容藏書很多，出自唐·柳宗元《文通先生陸給事墓表》。汗牛充棟代表生肖鼠，讀音同書...

1、牛三寶：牛蹄筋、牛尾、牛鞭。2、製法：三者一起烹製，配以香菇、口蘑等慢火煨燉而成，是一種創新制法。3、特點：蒙味濃厚，肉細筋爛，口感獨特，有滋腎壯陽，祛寒提神，潤膚美容等功效。4、牛三寶是指...

1、五牛圖，中國十大傳世名畫之一。北京故宮博物院館藏珍品。麻紙本，縱20.8釐米，橫139.8釐米，本圖無作者款印，本幅及尾紙上有趙孟頫、孫弘、項元汴、弘曆、金農等十四家題記。畫中五隻不同形...

1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘，撈出控幹水分。將牛百葉翻過來，撕開白色上面的那層薄膜。用工具去除上面的肥油，在百葉上放三五勺食鹽和適量油，用手抓勻，像搓衣服那樣，反覆多搓幾次。用...

1、牛三寶是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被稱為烹製菜餚的牛三寶。牛三寶合一烹製，是一種創新名菜。具有滋腎補氣、強筋壯骨、潤膚美容等藥用價值。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的...

1、“執牛耳”原本是一種儀式，後來泛指在某方面居於領導地位之人，也用當作第一的代名詞。“者”一般是句末助詞，用於代詞時可以指代人。2、執牛耳者，泛指在某方面居於領導地位之人。3、執...

1、牛大力有着“中國南方山參”之稱，自古以來是食藥同源佳品。2、其具有補腎壯陽、強筋壯骨舒經、清熱利濕潤肺止咳、緩解疲勞等作用，非常合適於腎虛、氣血兩虛、風濕關節痛、老是咳嗽及...

1、春牛是用桑木製作骨架，春泥製作身體，做成的泥牛，高四尺，長八尺，民間有立春抽打春牛的習俗。表示冬天過去，要催牛下地幹活了，是祈求豐收的意思。2、立春也叫打春，是二十四節氣中，春天的第一個...

1、黃牛一般指的是“票販子”，也就是通過各種關係大量購買門票，然後再以高於正常價格的高價進行售賣。2、黃牛的別稱有很多，比如票販子、打樁模子等等，其主要的組成人員是地痞人員、城市中...