1、儲存方法:貯存要求温度在10-15℃,空氣相對濕度在85%-90℃,貯存場所應清潔衞生,做好防鼠、防毒工作。同時要有保温措施,防止凍傷和擠壓,並注意通風散熱。
2、早中熟品種8月底9月初開始收穫,遲熟品種10月中旬開始收穫。最遲收穫期在降霜之前。禁止雨天收穫。收穫時要輕挖、輕裝、輕運、輕卸,防止薯皮和薯塊碰傷。