1、主料:中等大小番茄2個、肉100g。配料:洋葱1/4個、姜兩片。調料:鹽1茶匙、耗油一大勺、橄欖油1大勺。
2、番茄洗淨;沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端;
3、用勺小心挖出番茄肉;準備好洗淨新鮮豬肉,洋葱以及薑片;
4、將豬肉切條,洋葱薑片切丁,一齊放入攪拌機內打碎均勻;
5、將肉餡中放入少許鹽;將肉餡中放入一大勺耗油;
6、將肉餡釀入番茄碗,放入洗淨的烤碗中;在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油;
7、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。