素包子什麼餡最好吃 素包子怎麼包最好吃

1、蘑菇油菜餡包子

2、油菜去根洗淨，我用的是鮮蘑，蘑菇去根，撕條洗淨。(用幹香菇得提前泡發，不用焯水)

3、鍋裏到入水，放一點鹽，一滴油，倒入油菜燙一下，撈出沖涼。在把蘑菇倒入鍋中焯熟，撈出沖涼。(焯青菜放油防止變色，新鮮的蘑菇必須得焯一下)

4、把油菜和蘑菇攥下水分，油菜切小段，蘑菇切丁，葱洗淨切碎。

5、起鍋燒油，油熱倒入蘑菇丁，倒入適量醬油炒一下，裝盆。

6、盆裏倒入切好的油菜，放鹽、白糖、雞精、十三香、油適量拌勻。

7、包好醒20分鐘，大火蒸18分鐘，關火燜5分鐘。裝盤開吃。