1、掛藏法:把它們像編小辮子一樣編成蒜辮,然後掛在窗外或窗邊通風處,這樣就能推遲大蒜發芽時間。
2、冷葳法:把大蒜和其它蔬菜一樣,放在冰箱的冷藏室裏,在適宜的低温下,大蒜至少能保存半個月。
3、鹽醃法:把大蒜剝皮,然後再放進一個乾淨的盒中,在上面撒上一把鹽即可。
4、油浸法:首先需要把大蒜剝皮,然後放入乾淨的盒子內,在上面倒上一層植物油,這也是脂肪隔離法。