鱷魚怎麼吃 鱷魚肉家常做法分享

1、原材料：鱷魚肉450克；

2、配料：雲耳、枸杞、大棗、香萊各適當；

3、調味品：酒1一茶匙，鹽、糖、白胡椒粉、鮑魚汁、生抽醬油、吉士粉、食用油各適當；

4、做法：

（1）備原材料（鄂魚最好是買的腹部位置）。

（2）把鱷魚皮起出。

（3）鱷魚皮用熱水燙一下。

（4）用刀子皮上的一層膜颳去（只拿小許皮蒸了吃，其他的存着熬湯用）。

（5）鱷魚肉切片，用調味品醃上15分鐘，雲耳一定要泡透，枸杞清洗，紅棗去核切條，姜切條，菜切段兒。

（6）在醃好的鱷魚肉內添加雲耳、大棗絲與薑片。

（7）取下一盤子，把醃好的鱷魚肉排污好。

（8）置炒鍋內。

（9）蓋上，低火蒸制15分鐘。

（10）鱷魚肉煮熟後，放入香萊段，就可以了。