1、鯉魚一條,薑絲少許,青椒絲少許,醬油1匙,香菜2根
2、鯉魚去髒洗淨,順從肚來一刀,
3、用一個盤子裝好,放在鍋裏蒸上13-15分鐘,去水。
4、熟油和醬油炒好,加放薑絲,青椒絲,翻炒一下,淋在蒸好的魚上。飾以香菜。