葫蘆瓜炒雞心的做法 葫蘆瓜炒雞心的做法介紹

1、材料：葫蘆瓜150克，雞心200克，薑絲、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。

2、首先把葫蘆瓜去皮，然後切成薄片。

3、雞心洗乾淨，然後把每個雞心切成兩邊，加適量的鹽、薑絲。

4、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

5、熱鍋起油，放蒜米進去爆出香味來。

6、然後放葫蘆片進去，加適量的鹽，灑點水花。

7、大火翻炒至瓜片變軟。

8、然後把炒軟的葫蘆瓜鏟到鍋邊，再下1勺香油到鍋空格里。

9、然後下醃好的雞心到鍋空格煸炒一下。

10、葫蘆瓜和雞心混合一起翻炒一下。

11、蓋上蓋子中火焗3分鐘左右。

12、打開蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火，鏟上碟子就完成了。