烏雞怎麼做好吃 烏雞的做法

1、烏雞山藥湯；首先把烏雞處理乾淨放在水裏面大火煮開之後撈出來，然後再和適量的香菇紅棗葱薑蒜火腿山藥一起放在鍋裏面煮，大火煮開之後再用小火煮一個半小時，最後加入調料味即可。此食療方法具有補中益氣和養血的功效，適合於手腳發涼的女性。

2、香菇烏雞湯；把烏雞處理乾淨放在鍋裏面加入水醃過雞就可以了，然後放入葱和姜燒開之後再放入醋料酒去腥，這樣能促進鈣質溶出，然後再加入香菇和蟹味菇，用小火一直把其煮熟爛為止，最後加入鹽和糖，此方法具有養心健體以及補中益氣的效果。

3、烏雞松茸湯；把幹松茸和筍尖放在温水裏面泡開切成段，兩個香菇洗乾淨切成片，然後和處理乾淨的烏雞一起放在鍋裏面加入薑片香葱，大火燒開之後，再用小火煲兩個小時，最後加入調料味。幹松茸具有健胃理氣化痰及防輻射的效果，能增強人們的抵抗力和免疫力。此食療方法能夠美容養顏以及提神醒腦。