麪包可以放冰箱嗎 能不能把麪包放冰箱

1、麪包可以放入冰箱中，但是最好是不要超過兩天，不然就不好吃了。麪包在温度比較低的環境下保存時，硬化速度十分快，但是如果麪包存放在高温環境中，也十分容易變質。

2、麪包最適合的存儲環境是18℃——25℃，冰箱的冷藏室温度大約為2℃——6℃，會加速麪包的老化。

3、在烘焙食品裏，麪包相對於大部分產品來説保質期是最短的，這種食物十分容易變質，所以建議現買現吃，最好是不要一次性買太多。

4、麪包變質之後，會變硬變粗糙，還會出現發黴、餡料腐壞的現象，引起這一系列的原因就是澱粉老化。

5、澱粉老化從麪包出爐那一刻就出現了，在室温下，麪包老化得比較緩慢，而冷藏會大大加速麪包中澱粉的老化，使麪包乾硬、粗糙、口感差，所以説如果室內的温度不是特別高，這個時候可以將其存放在室温下保存。

6、將麪包冷凍保存是最能夠保存麪包美味的辦法，直接放入冷凍室，比起放入冷藏室要好很多。需要注意，放入冷凍室後的麪包再吃的時候，最好是加熱，這樣效果會更好。