燕窩條的做法 燕窩條的製作方法

1、將燕窩條放入乾淨的玻璃器皿中，加入純淨水進行泡發。

2、燕窩條浸泡半小時後，將浸泡的水倒掉，換新的純淨水泡發，每半小時可重複一次操作。

3、泡發兩小時左右，燕窩中會有細小的絨毛浮現，準備一個乾淨的小鑷子，用小鑷子輕輕地將浮起的燕毛夾出。

4、挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍，泡發完成，把燕窩條順着紋路撕成更小的細條狀。

5、將泡發好的燕窩條放入燉盅之中，加入純淨水，隔水文火燉煮25分鐘。

6、燉好的燕窩會有淡淡的蛋清味和粘稠感，此時加入冰糖再燉煮五分鐘即可出鍋。

7、在燉煮好的燕窩中加入準備好的純牛奶，輕輕攪拌後即可食用。