如何挑選好的花蟹 怎樣去挑選好的花蟹

1、鮮活：首先觀察一下花蟹的活性，最好挑選活潑亂跳的花蟹，不要挑選死了的花蟹。

2、捏一捏：然後再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的話，則説明該花蟹還是新鮮的，反之則説明該花蟹已經變質啦。

3、完整：接着再仔細觀察花蟹的完整性，如果花蟹還是完整的話，則説明該花蟹比較新鮮，反之如果有斷裂的話，則説明該花蟹已經不新鮮了。

4、眼睛：然後再用手觸碰一下花蟹的眼睛，如果眼睛會動的話，則説明該花蟹還是新鮮的，反之則説明已經死了很久啦。

5、大小：接着再仔細觀察一下花蟹的大小，一般來説，花蟹的體型越大，花蟹的肉質就會越肥美。

6、氣味：最後再聞一聞花蟹的氣味，如果有一股異味的話，則説明該花蟹已經變質啦，正常的花蟹會有一股海洋的氣味哦。