1、看,優質的蟹背部,呈青灰色,一般活力十足的就是優質的蟹。
2、拉,如果買到的是死蟹,拉拉蟹腿,有輕微彈力,就是好蟹。
3、重量,看到蟹後,拿起用手掂掂,重的就是優質的蟹。但是活海蟹或者河蟹,有可能或被綁起來,所以重量不一定準。
4、聞,拿起沒有異味的蟹就是好蟹。
5、螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,可治療高血壓。