挑選花蟹的方法 挑選花蟹的方法推薦

1、殼要硬

挑選花蟹首先是要活的,而且還要成熟,甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的,用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。

2、看蟹足

用手去按壓一下蟹足,看看是否有斷裂,是否飽滿,足豐厚者肉更飽滿。

3、看鮮活度

可以用手指去敲一敲花蟹的眼睛附近,如果眼睛依然閃動的話,説明花蟹還比較新鮮,還可以看它口中是否噴泡沫,吐泡沫説明很新鮮。