1、腦花是豬的腦子。
2、腦花含有多種對人體有益的營養成分,像蛋白質和脂肪以及鈣鐵與磷等微量元素,就都是腦花中最重要的存在,另外維生素B和煙酸也是腦花的主要營養成分,人們食用以後快速把這些營養吸收和利用,能促進身體代謝。