黑棗是柿子還是棗 黑棗是什麼

1、黑棗不是棗，而是柿子的一種。黑棗學名君遷子，又稱野柿子，是一種像柿子卻和柿子又不一樣的果子曬乾而成。它主要分為有核和無核兩種，有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等品種，廣泛分佈於中國北方地區。

2、黑棗的營養價值很高，其總糖含量高達45.7%，果膠含量為3.5%左右，其維生素C的含量是蘋果、桃等水果的十幾倍，每百克高達97.9毫克。而黑棗樹嫩葉的維生素C含量更高，每百克達1148毫克，秒殺有“維C之王”之稱的獼猴桃。