冷凍龍蝦尾的做法 冷凍龍蝦尾怎麼做

1、準備二斤新鮮的凍龍蝦尾，自然解凍一會兒。把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。起鍋燒油，油温五成熱倒入龍蝦尾，煸出多餘的水分。

2、一塊火鍋地料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油。一把麻椒和幹辣椒，完全炒香。倒入一罐啤酒，適量清水，加上少許蠔油，一勺東古醬油，適量精鹽和雞精，少許白砂糖進行調味。小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋葱，大火繼續翻炒。出鍋前撒上適量香菜，家庭版麻辣龍蝦尾就做好。