小蘇打的化學式是什麼 小蘇打的簡介

1、小蘇打一般指碳酸氫鈉，分子式為NaHCO₃。

2、小蘇打是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。