凍的茄子怎麼做好吃 如何做凍茄子好吃

1、首先就是將冰凍的茄子放在盆裏面進行解凍，解凍之後濾幹水分。

2、切好葱花，放置待用。然後準備肉，最好切成小塊。

3、油鍋加熱，然後等待油熱後加入葱花煲鍋。

4、煲鍋完成後，放入碎肉進行翻炒。

5、倒入之前準備好的茄子，進行小火翻炒。

6、接着是大火翻炒三分鐘，出鍋之前不要忘了放入適量的食鹽。