雞琵琶腿怎麼做好吃

雞琵琶腿是一道以雞腿為主料的美味菜餚。下面是一種簡單又好吃的雞琵琶腿的做法：

材料：
- 雞腿 4只
- 薑片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 澱粉 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃幾個刀口，使其入味。然後用清水將雞腿洗淨，瀝乾水分。
2. 準備一個容器，加入料酒、生抽、鹽、糖，攪拌均勻。將雞腿放入容器，醃製15-20分鐘，使其入味。
3. 取出雞腿，用廚房紙巾將其表面的水分擦乾，然後撒上一層薄薄的澱粉，均勻塗抹在雞腿上。
4. 熱鍋倒入適量植物油，將雞腿放入鍋中，煎至兩面金黃色。
5. 在煎雞腿的同時，準備一個炒鍋，加入適量植物油，燒熱後加入薑片和葱段煸炒出香味。
6. 煎好的雞腿裝入炒鍋中，加入適量的清水，大火燒開後改小火燉煮約15分鐘，使雞腿肉質鮮嫩。
7. 最後大火收汁，使醬料濃稠即可。

食材和調料可根據個人口味進行調整。希望你能成功地做出美味的雞琵琶腿！