拳頭菜的營養價值 拳頭菜的營養價值是什麼

1、拳頭菜中含有比較豐富的胡蘿蔔素、維生素及一些必須的礦物質元素，除了可以直接鮮食外還常被加工成醃製物長期食用。

2、另外拳頭菜中含有大量的膳食纖維，能有效的促進腸胃的蠕動，從而能很好的減少腸胃對脂肪的吸收，具有健脾、祛濕的效果，可以説是減肥野菜的首選。