脂肪肝應該注意合理飲食，主要飲食原則是低脂、低熱、高蛋白、高維生素的飲食。以下是適宜脂肪肝患者食用的食物：
1.新鮮蔬菜:如西蘭花、菠菜、蘆筍、茄子、豆腐等蔬菜類食品。
2.水果:如西瓜、蘋果、櫻桃、草莓、葡萄、柑橘類水果等。
3.魚類:比如鯉魚、青魚、鱸魚、鮭魚、鱈魚等。
4.瘦肉類:如雞肉、火雞肉、羊肉、瘦牛肉、瘦豬肉等。
5.牛奶及奶製品：非脱脂牛奶、酸奶、希臘奶油、芝士等。
6.穀物類食物：如糙米、黑麥、燕麥、糙面等。
7.堅果類：如杏仁、核桃、腰果、開心果、葵花子、花生等。
8.紅豆、綠豆、黑豆、赤豆、黃豆等豆類。
以其製成的豆腐、豆腐乾等豆制食品。
需要注意的是，脂肪肝患者應該儘量避免油膩、辛辣、煎炸、醃製、甜食等高脂、高熱性食品。同時，要適量飲水，避免飲酒，保持良好的生活習慣。
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