滷鴨架子的做法步驟 滷鴨架子做法

1、鴨鎖骨用清水洗兩遍。乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫。撈起備用。

2、鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。點火放入四勺白砂糖。可以根據自己的量放。然後翻炒。直到焦黃色狀態。就可以加入白開水了。注意火候。不要把糖炒煳了。

3、加水後放入大料。姜蒜。鹽。醬油。還有花椒。

4、差不多剩一點湯的時候就可以關火了。