鮮海苔食用方法 鮮海苔食用方法介紹

1、食材：豬絞肉150公克、蝦仁150公克、荸薺3個、蛋2個、方形海苔2片。

2、調味料一鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙。

3、調味料二：鹽1/3小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/3小匙、麻油1小匙、水40㏄、太白粉1大匙。

4、首先將材料全部一起剁碎，再加入調味料一拌勻，即為餡料備用。

5、然後將蛋打散，加入調味料二調成蛋汁，起油鍋，將蛋汁煎成薄蛋皮，取出後對切成2張半圓形蛋皮備用。

6、將蛋皮攤平，每張上面鋪上一張海苔，然後撒上少許太白粉，再鋪上一層餡料後，捲成紮實的長條形，依序做好2份後，一起放在已經抹了油的盤中，放入蒸2分鐘。

7、最後取出待涼後，每卷切成6片，排盤後即可上桌食用。