釀葡萄酒加酒可以嗎 釀葡萄酒能不能加酒

1、釀葡萄酒時不可以加酒。但可以在葡萄酒釀成之後保存的時候加入高度的白酒，50度以上的最好，用來抑菌封瓶。

2、葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分經過發酵而產生的。不過，因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄，糖分含量較低，因此在釀造前需要添加一些白糖再進行發酵釀造，以確保自釀的葡萄酒含有適當的酒精度。