牛奶在蛋撻中的作用 是怎麼呢

1、增加香味，加入淡奶油，可以讓蛋撻的奶香濃郁。

2、改善口感，加淡奶油，使撻水烤出來後，吃起來更潤，更軟糯。

3、填充，加入淡奶油，撻水烤出來後會顯得更加飽滿，

4、增加營養，淡奶油的營養物質很多。