怎麼做迷你泡芙 迷你美味泡芙在家怎麼做呢

1、低筋麪粉提前過篩。

2、黃油，鹽，糖和水混合加熱至冒泡。

3、關火立即倒入低筋麪粉攪拌均勻至無干粉狀態然後將麪糰散開散熱。

4、雞蛋打散，麪糰冷卻後，分多次加入雞蛋液攪拌。

5、一直攪拌到拉起麪糊成倒三角狀態就可以了。

6、麪糊裝入裱花袋，擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度（10到15分鐘左右）直到泡芙膨脹起來以後，調到170度，總共烤30分鐘。

7、出爐冷卻，迷你泡芙就做好啦。